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GASIFICADO

IMAGEN BEBIDA GASIFICADO

El gasificado otorga una sensación refrescante en las bebidas, no adiciona sabor ni olor.

Existen múltiples bebidas gasificadas: té, refrescos, aguas minerales y mineralizadas, bebidas con sabores frutales, de alto y leve gasificado.

Hoy existen variadas modalidades de gasificado y por ende de bebidas gasificadas. Existen las bebidas que se consumen en restaurantes de comida rápida, las cuales se gasifican a través de un equipo llamado CARBOJET.

Lo que consigue es integrar burbujas que en cuestión de segundos se van desprendiendo del líquido. Es por esto que si no se consume rápidamente perderá sus cualidades de bebida burbujeante.

“El nivel de gasificado se mide en volúmenes de gasificado, existe una tabla que permite calcular a través de la temperatura y la presión del producto. Momentos después de ser envasado se miden ciertos parámetros que permitirán medir el volumen de gasificación de la bebida”

(Tabla Anexa)

El gasificado de alta calidad permite controlar el nivel que se desea de intensidad en el producto terminado. Esto permite crear bebidas con una intensidad menor o light que se puedan almacenar y distribuir sin perder sus cualidades hasta que llega al consumidor final.

Para conseguir esto, es necesario realizar una fusión química entre CO2 y H2O basado en mecánica de fluidos y otros aspectos correctamente.

Tabla Gasificado

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Beneficios del agua con gas o carbonatada.

  • Ayuda a la dispepsia y estreñimiento
  • Te hace sentir lleno
  • Mejora el tono de tu piel
  • Te ayuda a hidratar tu cuerpo
  • Mejora el transporte de nutrientes como vitaminas y minerales como el calcio, magnesio, sodio y potasio.
  • Es un relajarte muscular natural.
  • Ayuda a mantener bajos los niveles de colesterol malos y aumentar los buenos.

¿Sabes cuales son las diferencias del agua mineral y el agua con gas?

¿Agua con gas o natural? A pesar de que parecieran ser el mismo producto, existen diferencias claves entre ambas. Puedes conocer sus definiciones y diferencias a continuación o bien darte una vuelta por nuestro blog y descubrir los artículos relacionados que tenemos para ti

Mineral:

agua mineral en una bebida preparada

Es un líquido natural o preparado artificialmente, que contiene sales minerales y otras sustancias disueltas, las cuales alteran su sabor y se le atribuye un valor “medicinal”.

Beneficios:

  • Fortalecimiento de los huesos y dientes
  • Relajación muscular
  • Aceleramiento del metabolismo celular
  • Transporta oxígeno a las células
  • Mantiene el correcto nivel de pH en los jugos gástricoS
  • Estabiliza los fluidos corporales.

Carbonatada/Gasificada:

agua con gas en una bebida preparada

Se le añaden ácido carbónico, que se constituye de agua y dióxido de carbono, el cual sale a la superficie en forma de burbujas.

Entre más presencia de minerales tenga y si es proveniente del deshielo se le denomina agua mineral gasificada. Aunque si es adulterada su composición es llamada agua gasificada artificialmente mineralizada.

Beneficios:

  • El ácido carbónico a estimular la secreción de los jugos gástricos.
  • Nos permite realizar con más facilidad la digestión
  • Buena opción para las personas que sufran con digestiones pesadas
  • Contribuye a controlar la presión arterial.
  • Reduce posibilidades de enfermedades al corazón.
  • Ayuda a reducir los niveles elevados de colesterol malo.
  • Controla los niveles de triglicéridos
  • Contribuye a la eliminación de sodio

Aunque incluso sus beneficios son similares, no esta demás conocer sus diferencias, puedes conocer más sobre el proceso de gasificado en nuestros blogs sobre Bebidas Gasificadas y Gasificado.

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