GASIFICADO

GASIFICADO

IMAGEN BEBIDA GASIFICADO

El gasificado otorga una sensación refrescante en las bebidas, no adiciona sabor ni olor.

Existen múltiples bebidas gasificadas: té, refrescos, aguas minerales y mineralizadas, bebidas con sabores frutales, de alto y leve gasificado.

Hoy existen variadas modalidades de gasificado y por ende de bebidas gasificadas. Existen las bebidas que se consumen en restaurantes de comida rápida, las cuales se gasifican a través de un equipo llamado CARBOJET.

Lo que consigue es integrar burbujas que en cuestión de segundos se van desprendiendo del líquido. Es por esto que si no se consume rápidamente perderá sus cualidades de bebida burbujeante.

“El nivel de gasificado se mide en volúmenes de gasificado, existe una tabla que permite calcular a través de la temperatura y la presión del producto. Momentos después de ser envasado se miden ciertos parámetros que permitirán medir el volumen de gasificación de la bebida”

(Tabla Anexa)

El gasificado de alta calidad permite controlar el nivel que se desea de intensidad en el producto terminado. Esto permite crear bebidas con una intensidad menor o light que se puedan almacenar y distribuir sin perder sus cualidades hasta que llega al consumidor final.

Para conseguir esto, es necesario realizar una fusión química entre CO2 y H2O basado en mecánica de fluidos y otros aspectos correctamente.

Tabla Gasificado

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3 Comments on "GASIFICADO"

    Buen día! Una disculpa, podrías confirmarnos que la información llego a tu correo? Te la hemos reenviado por si acaso

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